Menú degustación by Chef Jordi Delfa

Sobre la experiencia

Qué vas a disfrutar 👨‍🍳 Un menú degustación exclusivo con 6 u 8 pases diseñado por el chef Jordi Delfa 🇨🇴 Cocina catalana con un twist innovador y sofisticado 🌆 Una experiencia culinaria en el encantador restaurante Fauna, en pleno centro de Barcelona 🐾 Un espacio pet friendly, accesible y con un ambiente elegante y acogedor Información 📅 Fechas: Disponible de lunes a domingo entre las 19:30–22:30 h (deberás seguir las instrucciones posteriores a la compra para confirmar la hora de la reserva) 📍 Ubicación: Fauna Restaurant, Carrer del Duc 15, 08002 Barcelona 🪑 Capacidad: 20 personas por servicio 📸 Interior, accesible para personas con movilidad reducida (con ascensor) 🚗 Parking cercano: Saba Plaza Catalunya (a 500 metros) ♿ Accesibilidad: accesible para personas con movilidad reducida  🧾 Opciones de menú Menú Degustación 6 Pases – 65 €/persona Tartar de navajas en escabeche de jengibre Puerros confitados, burratina de Puglia ahumada y frutos secos garrapiñados Arroz cremoso de setas de temporada y colmenilla rellena de foie micuit Dorada en costra crujiente y salsa cremosa de bogavante Fricandó de presa ibérica de bellota y coco Babá al ron Menú Degustación 8 Pases – 85 €/persona Tartar de navajas en escabeche de jengibre Steak tartar clásico sobre milhojas crujiente de patata Puerros confitados, burratina de Puglia ahumada y frutos secos garrapiñados Canelón de carne rustida con salsa soubise Arroz cremoso de setas de temporada y colmenilla rellena de foie micuit Dorada en costra crujiente y salsa cremosa de bogavante Fricandó de presa ibérica de bellota y coco Babá al ron 🍷Únicamente el menú de 8 pases incluye maridaje Descripción Déjate llevar por una experiencia gastronómica única en el corazón de Barcelona. El chef Jordi Delfa te invita a descubrir su visión creativa de la cocina catalana a través de un menú degustación lleno de matices, técnica y sabor. Cada pase está cuidadosamente pensado para sorprenderte y emocionarte, acompañado de un maridaje a la altura. Ya sea para celebrar una ocasión especial o darte un capricho, este viaje culinario promete ser una velada memorable.